Сытное, вкусное, да и просто красивое блюдо узбекской кухни — в нашем походном исполнении вашему вниманию Шурпу мы готовим из любого мяса — в зависимости от настроения и доступности продуктов. Это может быть как говядина: Так и телятина Или баранина:…
Ни один загородный выезд и ни одно путешествие у нас не обходятся без шашлыка. Священнодействие с бараниной будет освещено в следующих сериях, а пока вашему вниманию предлагается обкатанный десятилетиями рецепт шашлыка из свинины Традиционно в качестве базового продукта используется свиная…
Важные моменты относительно этого рецепта необходимо озвучить перед пост-фактумом. 1. Длительность приготовления. Блюдо готовится в четыре руки, и даже в этом случае между первым волнующим прикосновением к щуке и раздачей золотистых, истекающих соком котлет по тарелкам проходит не менее пяти…
Одним из самых простых походных блюд — быстрым в приготовлении, но тем не менее вкусным, питательным и неизменно пользующимся популярностью — является «шашлык» из картошки и сала. Почему «шашлык» — да потому, что ингредиенты насаживаются на шампур, но в отличие…
Первым нашим блюдом, приготовленным в казане, стала узбекская басма. Выбор для дебюта был обусловлен относительно простым способом приготовления — однако, несмотря на кажущуюся несложность, блюдо получилось таким, как нужно, только с третьего раза. Основная тонкость была в долгом поддержании под…
За время наших поездок походное меню постоянно совершенствовалось и дорабатывалось, а с приобретением два года назад казана — еще и ощутимо расширилось: Настала пора поделиться опытом приготовления еды в походных условиях. Выкладываемые рецепты для наглядности будут сопровождаться подробными пошаговыми фотографиями.…